罐头鱼是一种全球化的食品产品，由油浸或是添加番茄、香料等食材做成的，品尝前通常不需要再次加热，也有少数如水浸或真空包装的都需要经过加热。常见的做法是将其与各种食材搭配制作各式菜肴。以下是建几道建议的美式罐头鱼的菜谱：
1. 罐头鲭鱼炒蛋：
* 用料：老抽酱油1汤匙、鸡汤1汤匙或水、糖半茶匙、盐适量、黑胡椒、罐头鲭鱼5块（带汁）、鸡蛋2个、牛黄油（Beef Tallow）适量。
* 炒锅烧干水分，加牛黄油。用木勺炒散鸡蛋，顺锅边微洒料酒，加盐、老抽酱油等调味，放入鲭鱼。最后加糖，再收一下汁即可出锅。
2. 罐焖鱼块：
* 用料：罐头(鲱鱼/沙丁鱼/鲭鱼)适量、葱姜蒜适量、香菜适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、辣椒粉适量。
* 将鱼去头，洗净沥干水分切适当大小的块。起油锅，爆香葱姜蒜，加入酱油、料酒和糖等调味。放入鱼块，稍煎一下。加水煮沸后，小火焖煮收汁，最后撒上香菜和辣椒粉即可。
3. 秘鲁香辣沙丁鱼酱：macacha enchilada sauce
* 用料：马萨拉辣酱（可自制或购于超市）、番茄泥2大罐（分别切碎并取汁）、洋葱碎适量、大蒜碎适量、沙丁鱼罐头2个、辣椒粉适量、香菜碎适量。
* 起锅炒香洋葱和大蒜，再点火鸡香料炒1分钟。加入番茄泥和沙丁鱼，食用盐和辣椒粉调味至理想的辣度即可关火。存放至阴凉处，可以保鲜2\~3周。
此外，还可以根据喜好尝试不同口味和做菜的技巧，例如参照网上的菜谱或视频指导等。罐头食品固然方便滋补快捷但在生产制造过程中难保有不和谐音应谨慎摄取并给予关注哦~
